YOĞUN ÜRETİM GELENEKSEL ÜRETİME KARŞI MI?
Yöresel Peynirler Kars buluşmasında Cheese Life Magazine Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Sayın Av.Metin ÖZTÜRK "Yoğun (Endüstriyel) Üretim Geleneksel Üretime Karşı Mı?" adlı bir sunum yaparak geleneksel üretim ile endüstriyel üretimi karşılaştırdı. Panelde geleneksel üretim ile yoğun üretimin kaygılarının ayrı olduğunu bu nedenle birbirlerine rakip olamayacaklarını ancak iyi bir koordinasyon ile her ikisinin de daha iyi yerlere geleceğini vurgulayan Sayın ÖZTÜRK, geleneksel üretimin eko-turizm, agro -turizm ve gastro-turizm ile de desteklenebileceğini sözlerine ekledi.
Etkinlik çerçevesinde yöresel peynir yarışması yapıldı, yöresel peynirlerin değerlendirildiği yarışmada bütün standları gezen Av.Metin ÖZTÜRK bu peynirlere not verdi. Tadım sırasında üreticiler ile sohbet etti, üretimleri hakkında bilgi aldı.
0 Yorum -
Yorum Yaz
