Ardahan Belediyesi Özel Kalem Müdürü Sayın Erol ÖZER ile Tuluk Peynirini konuştuk
Herkesin hemfikir olduğu bir konu var; o da "Ardahan'ın bir peynir şehri" olduğu. Bu nedenle Peynir dergisi "Cheese Life Magazine" bir sayısını "Ardahan"a ayırdı. Ardahan sayısını hazırlarken bizden hiç bir yardımını esirgemeyen Ardahan Belediye Başkanı Sayın Faruk KÖKSOY ile birlikte Ardahan Belediye Başkanlığı Özel Kalem Müdürü Sayın Erol ÖZER ile de Ardahan Peynirlerini konuştuk.
Erol Bey söze kendi köylerinden girerek özellikle köylerinde üretilen orjinal peynirleri bize anlattı. Bu peynirlerin içinde "Tuluk" yöresel deyimiyle "Tuluğ" peyniri bulunmakta
Tuluk peynirinin Kars-Ardahan Kaşarı gibi bir marka olması gerektiğine vurgu yapan Erol ÖZER bu peynirin yapımının zor olduğunu ancak lezzetinin bir o kadar güzel olduğunu ve tuluk peynirinin vazgeçilmez olduğunu söyledi. Bu doyumsuz söyleşinin devamını Cheese Life Magazine Dergisinden okuyabilirsiniz. Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin Erol Bey söyleşi sırasında hemşehrilerinin sorunları ile ilgilenmeyi de ihmal etmedi.
